Kuppiin uuden sukupolven proteiinia – Kotimainen PEKILO®-sieniproteiini

Dagsmarkilla uskomme, että lemmikkien hyvinvointi ja vastuullinen ruoantuotanto kulkevat käsi kädessä. Siksi tutkimme jatkuvasti uusia, kestäviä ja ravitsemuksellisesti laadukkaita raaka-aineita. Yksi kiinnostavimmista uutuuksista on Suomessa valmistettu Pekilo – innovatiivinen sieniproteiini, joka tuo täysin uuden ulottuvuuden lemmikkien ruokintaan. 

Luonnosta inspiroitunutta, teknologialla kehitettyä

Pekilo on mykoproteiini eli sienipohjainen proteiini, joka syntyy fermentoinnin avulla. Sen valmistuksessa hyödynnetään ruokateollisuuden sivuvirtoja – rakaa-aineita, jotka muuten jäisivät käyttämättä. Näin syntyy uusi, korkealaatuinen proteiini kiertotalouden periaatteiden mukaisesti.

Ravitsemuksellisesti vahva valinta

Pekilo tuo lemmikin ruokaan monipuolista ravitsemuksellista arvoa:

• gluteeniton ja hypoallergeeninen
• tukee ruoansulatuskanavan ja immuunijärjestelmän luontaista hyvinvointia
• lihankaltainen aminohappokoostumus
• proteiinia 60 %
• ravintokuitua 20 %
• hyvin sulava ja vähärasvainen raaka-aine (rasvaa 7 %)
• sisältää luonnostaan B-vitamiineja

Ainesosa sisältää bioaktiivisia yhdisteitä, kuten beetaglukaania, joka tukee suoliston hyvinvointia, sekä nukleotideja ja spermidiniä, jotka tukevat palautumista, vastustuskykyä ja solujen terveyttä. Pekilo on myös luonnostaan gluteeniton ja hypoallergeeninen vaihtoehto, joka voi sopia myös eläinperäisille proteiineille herkistyneille lemmikeille ja erikoisruokavalioihin.

Hyvinvointia lemmikeille – ja ympäristölle

Kestävyys on keskeinen osa Dagsmarkin tuotekehitystä. Pekilo on osa vastuullisia raaka-ainevalintoja, jotka tukevat kestävää lemmikkien ruokintaa:

• sen tuotanto vaatii huomattavasti vähemmän maata ja vettä kuin perinteiset proteiininlähteet
• valmistus hyödyntää olemassa olevia sivuvirtoja
• hiilijalanjälki on alle 1 kg CO₂e/kg

Osana reseptiä se auttaa monipuolistamaan raaka-ainepohjaa ja vähentämään riippuvuutta eläinperäisistä ainesosista.

Kehitystyö käynnissä – lemmikit mukana arvioimassa

Olemme aloittaneet Pekilo-sieniproteiinin testaamisen käytännössä. Ensimmäiset koe-erät Pekiloa sisältävää koiran ja kissan täysravintoja on saatu valmistettua, ja seuraavaksi tärkein arvio tulee suoraan käyttäjiltä: lemmikeiltä.

Kehitystyössä selvitämme erityisesti:

• miten uusi raaka-aine toimii reseptiikassa
• miten se käyttäytyy tuotantoprosessissa
• ja ennen kaikkea – miltä se maistuu kissojen ja koirien mielestä

Katse tulevaisuuteen

Kyseessä ei ole ainoastaan uusi raaka-aine – Pekilo on esimerkki siitä, mihin suuntaan lemmikkien ruokinta on menossa: kohti entistä vastuullisempia, innovatiivisempia ja tieteeseen pohjautuvia ratkaisuja. 

Dagsmark jatkaa työtä sen eteen, että jokainen ruokakuppi sisältää paitsi ravintoa, myös kestävän valinnan.